ਪੱਛਮੀ ਝੰਡਾ ਕੋਲਡ ਏਅਰ ਡ੍ਰਾਇੰਗ ਰੂਮ
ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰੀਆਂ ਹਨ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਘਰੇਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ, ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੇ ਵੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਉਮੀਦਜਨਕ ਹਨ।
ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਵਾ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਰੱਸੀ ਨਾਲ ਧਾਗਾ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਾਂਸ ਦੇ ਖੰਭੇ 'ਤੇ ਲਟਕਾਓ। ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਮੁੱਢਲੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੀ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੌਸਮ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣਾ, ਉੱਚ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਲਾਗਤਾਂ, ਮੱਖੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ, ਜੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਠੰਡੀ-ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕਮਰਾ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕਮਰਾਇਸਨੂੰ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਹੀਟ ਪੰਪ ਰਿਕਵਰੀ ਸਿਧਾਂਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹਵਾ-ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਡ੍ਰਾਇਅਰ 5-40 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਅੰਸ਼ਕ ਦਬਾਅ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਭਾਫ਼ ਬਣਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਡੀਹਿਊਮਿਡੀਫਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਹਵਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਸੁੱਕੀ ਮੱਛੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਮੱਛੀ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਵਾਲੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਟਰਾਲੀ 'ਤੇ ਲਟਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਧੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਧੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 400 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ 2 ਟਨ ਤੱਕ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਜੂਨ-12-2022
