ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸੁਕਾਉਣ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇਸੁਕਾਉਣ ਕਾਰਜਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਨ. ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਪੱਤੇ, ਜੜ੍ਹਾਂ, ਜਲ ਉਤਪਾਦ, ਮੀਟ, ਫਲ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਆਓ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਉੱਚ ਲੋੜਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੰਗ ਫਿਕਸੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨਿਯੰਤਰਣ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਗਤੀ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ।
ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤਾ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਹਵਾ ਨਲੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਨਮੀ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਸੀਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਟਪਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜਲਜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਚੱਕਰ ਲੰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਲਜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਨਮੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੀਟ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਆਮ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਬੇਕਨ, ਸੌਸੇਜ, ਨਮਕੀਨ ਬੱਤਖ, ਆਦਿ।
ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਛੱਡਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ। ਫਲਾਂ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਸੈਕਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਗਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਾਲਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ। ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੰਗੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਪੱਛਮੀ ਡਾਕੀ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣ ਊਰਜਾ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਜੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ, ਭਾਫ਼, ਬਿਜਲੀ, ਬਾਇਓਮਾਸ ਕਣਾਂ, ਹਵਾ ਊਰਜਾ, ਕੋਲਾ ਜਾਂ ਬਾਲਣ ਦੀ ਲੱਕੜ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਕਤੂਬਰ-20-2019
