ਕੀ ਕੋਨਜੈਕ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੁਣਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਕਣਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ? - ਪੱਛਮੀਫਲੇਗ ਕੋਂਜੈਕ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕਮਰਾ

ਕੋਨਜੈਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਕੋਂਜੈਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲੜੀ ਵੀ ਹੈ. ਕੋਨਜੈਕ ਕੰਦ ਕੋਨਜੈਕ ਟੋਫੂ (ਸੜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਕੋਨਜੈਕ ਰੇਸ਼ਮ, ਕੋਨਜੈਕ ਭੋਜਨ ਬਦਲਣ ਵਾਲਾ ਪਾ powder ਡਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ; ਮਿੱਝੀ ਧਾਗੇ, ਕਾਗਜ਼, ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਜਾਂ ਉਸਾਰੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਚਿਹਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੋਜਸ਼, ਮੈਕਸਿਬਸਿਅਨ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਬਲੌਕ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਂਜੈਕ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਦੇ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਦੁਆਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜੋ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

 

ਕੋਂਜੈਕ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ

ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਕੋਂਜੈਕ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਕਾਂਜੈਕ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਸੰਘਣੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਟਰੇ ਤੇ ਫਲੈਟ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੁੱਕਿਆ ਕੋਂਜਾਕ ਟੁਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਂਜੈਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਨੂੰ ਕਾਂਜੈਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਨਜੈਕ ਕੂਲਰ, ਕਾਂਜੈਕ ਵੇਗਨ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ.

ਸੁੱਕੇ ਕੋਂਜੈਕ ਚਿਪਸ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹੋਣ, ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਬਰਕਰਾਰ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 13% ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕੋਨਜੈਕ ਚਿਪਸ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਤਿੰਨ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ 15-16 ਘੰਟੇ ਦੇ ਤਿੰਨ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਨਜਾਕ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅਸਾਨ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸਹੀ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

 

ਕੋਂਜੈਕ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣ?

ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋਵੈਸਟਰਨਫਲਾਗ ਬਾਇਓਮਾਸ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕਮਰਾ, ਇਕ ਹਜ਼ਾਰ ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਦੋ ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ. ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਮਾਸ ਬਰਨਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਾਇਓਮਾਸ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਮਸ਼ੀਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲਾ ਕਮਰਾ ਸਰੀਰ. ਹੀਟ ਦਾ ਸਰੋਤ ਬਾਇਓਮਾਸ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ, ਬਲਨ ਬਰਨਰ ਬਾਇਓਮਾਸਟ ਗੋਲਟਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਬਾਦਲੇ ਲਈ ਬਾਇਓਮਾਸ ਦੀ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ, ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਫਲ ਪੈਦਾਵਾਰ. ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਨਮੀ ਹਟਾਉਣ. ਇਹ ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਬਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਨਜੈਕ ਚਿਪਸ ਦੇ ਵਿਗਾੜਨਾ ਅਤੇ ਕਾਂਜੈਕ ਚਿਪਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

 

 

ਕੋਨਜੈਕ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

1, ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਪੀਲਿੰਗ

ਕੋਂਜੈਕ ਦੀ ਸਫਾਈ ਵਿਚ, ਪਹਿਲੀ ਸੋਖ ਦੇ ਅੱਗੇ ਪੀਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਕੜ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਛਿਲਣ ਲਈ. ਹੱਥ ਨਾਲ ਪਿਲ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ. ਖਾਰਸ਼ ਵਾਲੀ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. 2, ਕੱਟਣਾ
ਕੋਂਜੈਕ ਨੂੰ ਸਟਰਿੱਪਾਂ, ਸਟਰਿੱਪਾਂ, ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ.

3, ਰੰਗ

ਜੇ ਕੋਂਜੈਕ ਨੂੰ ਪੀਲਿੰਗ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਕਾਰਵਾਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਗੰਭੀਰ ਆਕਸੀਕਰਨ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਕੋਂਜੈਕ ਨੂੰ ਬਿਜਾਈ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਾਚਕ ਜਿਆਦਾ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੰਗ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ. ਅਸਲ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਭੂਰੇਬਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਫੁਮੀਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.

4, ਸੁੱਕਣਾ

Ⅰ. ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਰੰਗ ਫਿਕਸਿੰਗ, ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ 65 is ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈ, ਪਕਾਉਣਾ ਸਮਾਂ 1-2 ਘੰਟੇ ਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਅਵਸਥਾ ਦੀ ਵਸ਼ਨੀਕਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ;

Ⅱ. ਡ੍ਰਾਇਵਿੰਗ + ਡੀਹਮੀਡੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਮੋਡ. ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 60 ℃ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਕਾਉਣਾ ਸਮਾਂ 3 ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨੂੰ ਮੰਨਦਾ ਹੈ;

Ⅲ.Drying + ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਮੋਡ. ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਟਿੰਗ 55-58 ℃, ਬੇਅੱਜ਼ ਹੋ ਕੇ 6 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਵੱਡੀ ਨਮੀ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਛਪਣ ਲਈ;

Ⅳ. ਡ੍ਰਾਇਵਿੰਗ + ਡੀਹਮੀਡੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਮੋਡ. ਤਾਪਮਾਨ 3 ਘੰਟੇ 3 ਘੰਟੇ, ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ

Ⅴ. ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ. ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਟਿੰਗ 65 ℃, 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ.