ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ? – ਵੈਸਟਰਨ ਫਲੈਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕਮਰਾ

ਪਿਛੋਕੜ

ਖਾਣਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੱਡੇ, ਖਾਣਯੋਗ ਕੋਨੀਡੀਆ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਮੈਕਰੋਫੰਗੀ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਫੰਗਸ, ਮੈਟਸੁਟੇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੋਰਡੀਸੈਪਸ, ਮੋਰੇਲ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਬਾਂਸ ਫੰਗਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਣਯੋਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ।

ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਦਯੋਗ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਪੇਂਡੂ ਆਰਥਿਕ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਹੈ ਜੋ ਆਰਥਿਕ, ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਕਾਸ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਜਲਦੀ ਅਮੀਰ ਹੋਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਉਦਯੋਗ ਚੀਨ ਦੇ ਬਾਗਬਾਨੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਦਯੋਗ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ।

ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੈਵਿਕ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਰੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਰਗ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਨਮੀ 90% ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਚੁੱਕ ਕੇ ਤੁਰੰਤ ਖਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਸਥਿਤੀ

ਜਿਹੜੇ ਕਿਸਾਨ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਖੁੰਬਾਂ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨੀਆਂ ਪੈਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਖੁੰਬਾਂ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਰਥਿਕ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

 

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰਵਾਇਤੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਕਾਉਣ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸੀਮਤ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵੱਡੀ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ, ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧੂੜ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੋਣਗੇ, ਜੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਵੇਚੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ।

 

ਵੈਸਟਰਨ ਫਲੈਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕਮਰਾ ਕਿਉਂ ਚੁਣੋ?

ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਖੁੰਬਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਡੀਹਿਊਮਿਡੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਵੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਦੱਬਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ।ਪੱਛਮੀ ਝੰਡਾ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕਮਰਾ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 400kg-8000kg ਚੁਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਸਲ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਾਇਓਮਾਸ ਪੈਲੇਟ, ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ, ਭਾਫ਼, ਸ਼ੁੱਧ ਬਿਜਲੀ, ਹਵਾ ਊਰਜਾ ਚੁਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਗਰਮੀ ਸਰੋਤ ਦੀ ਚੋਣ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ।

ਬੁੱਧੀਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਲੈਸ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਸਟਮ 'ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸੈੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁੰਜੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਮਾਪਦੰਡ ਸੈੱਟ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਘੁੰਮਦੇ ਪੱਖੇ ਨਾਲ ਲੈਸ, ਖੱਬੇ ਅਤੇ ਸੱਜੇ ਅੱਗੇ ਅਤੇ ਉਲਟਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਗਰਮ ਹਵਾ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖੱਬੇ ਅਤੇ ਸੱਜੇ ਘੁੰਮਦੀ ਰਹੇ, ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਰਮੀ ਇਕਸਾਰ ਰਹੇ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਇਕਸਾਰ ਰਹੇ। ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਨਮੀ ਐਗਜ਼ੌਸਟ ਪੱਖਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ।

ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

I. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਪੜਾਅ - ਰੰਗ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ
ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ 35°C 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 40°C 'ਤੇ 70% ਨਮੀ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।

Ⅱ. ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਾ
ਤਾਪਮਾਨ 40 ਤੋਂ 45°C, ਨਮੀ 50%, ਮਿਆਦ 2~4 ਘੰਟੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਜੇਕਰ ਸੁੰਗੜਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਮੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੱਟ ਰਹੀ ਹੈ।

Ⅲ. ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨਮੀ ਹਟਾਉਣ ਸੁਕਾਉਣਾ
ਤਾਪਮਾਨ 50℃, ਨਮੀ 35%, ਮਿਆਦ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਟੋਪੀ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਵਰਤਾਰਾ ਹੈ।

 

Ⅳ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਸੁਕਾਉਣਾ
ਤਾਪਮਾਨ 50~55℃, ਨਮੀ 12%, ਮਿਆਦ 1~3 ਘੰਟੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਮੀ ਇਕਸਾਰ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ।

V. ਕੁਦਰਤੀ ਨਮੀ ਦੀ ਵਾਪਸੀ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੈਗਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਤ੍ਹਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਬੈਗਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜਾਂ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ।

ਸਾਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਭੇਜਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਸਵਾਗਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਾਂਗੇ!