ਸੁੱਕੇ ਕੇਲੇ ਜਾਂ ਕੇਲੇ ਦੇ ਚਿਪਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣੇ ਹਨ? ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕ - ਸਿਚੁਆਨ ਵੈਸਟਰਨ ਫਲੈਗ ਡਰਾਇੰਗ ਉਪਕਰਣ ਕੰ., ਲਿ

ਸੁੱਕੇ ਕੇਲੇਉਹ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਕੇਲੇ ਦੇ ਚਿਪਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਨੈਕ ਹਨ। ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਜਦੋਂ ਕੇਲਾ ਅੱਠਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਪੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ, ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਦਰਮਿਆਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਫਿੰਗ ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ ਰੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਅਨੁਪਾਤ ਹੈ।

ਕੀ ਲਾਭ ਹਨ?

ਸੋਜ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੇ: ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ-ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੰਤੁਲਨ, ਪਿਸ਼ਾਬ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਊਰਜਾ ਪੂਰਕ: ਕੇਲਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ: ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਪਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸੁੱਕੇ ਕੇਲਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

1. ਤਿਆਰੀ ਪੜਾਅ

ਸੁੱਕੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

a ਤਾਜ਼ੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ: ਸੁੱਕੇ ਕੇਲਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਪੱਕੇ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਬੀ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਈਸਰ ਅਤੇ ਡਰਾਇਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।

c. ਧੋਣਾ: ਤਾਜ਼ੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਲਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਸਤ੍ਹਾ ਸਾਫ਼ ਹੈ।

2. ਸਲਾਈਸਿੰਗ ਪੜਾਅ

a ਕੱਟਣਾ: ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸਲਾਈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਇਕਸਾਰ ਹੋਵੇ।

ਬੀ. ਭਿੱਜਣਾ: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ।

c. ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਪੜਾਅ

c-1. ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ: ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜਾਲ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।

c-2. ਸੁਕਾਉਣਾ: ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓਰਸਮੀ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਡ੍ਰਾਇਅਰ. ਕੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਣ ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ।

4. ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਪੜਾਅ

a ਕੂਲਿੰਗ: ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁੱਕੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।

ਬੀ. ਪੈਕਿੰਗ: ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਕੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕਿੰਗ ਜਾਂ ਸੀਲਬੰਦ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

c. ਸਟੋਰੇਜ: ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਸੁੱਕੇ ਕੇਲਿਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਅਤੇ ਨਮੀ ਤੋਂ ਬਚੋ।

ਉਪਰੋਕਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ, ਭਿੱਜਣ, ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਰਿਸਪੀ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁੱਕੇ ਕੇਲੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦੀ ਇਹ ਲੜੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੇਲਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।