ਲਸਣ ਲਿਲੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਐਲੀਅਮ ਜੀਨਸ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਤਣੇ ਅਤੇ ਬੱਲਬ ਸਾਰੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹਨ। ਲਸਣ ਐਲੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਲੀਨੇਜ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਥਿਰ ਸਲਫਾਈਡ, ਐਲੀਸਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆਨਾਸ਼ਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਲਸਣ ਦੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦਾਣੇਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਅਨੁਸਾਰ।
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ:
1. ਕੱਚੇ ਲਸਣ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਪੜਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ, ਤਣੇ ਦੀ ਕਟਾਈ, ਛਿੱਲਣਾ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ, ਲਸਣ ਛਿੱਲਣਾ, ਅਤੇ ਚੋਣ.
2. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ. ਕੀੜੇ-ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਅਤੇ ਉੱਲੀਦਾਰ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ। ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਜੋ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਖੇਤਰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਲਸਣ ਦੇ ਸਪਲਿਟਰ ਅਤੇ ਬਲੋਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਐਲੀਵੇਟਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਨਵੇਅਰ ਬੈਲਟ ਰਾਹੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਸਪਲਿਟਰ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਸਪਲਿਟਰ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਲੌਂਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਰਬੜ ਦੇ ਬੈਲਟਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਰਗੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।
3. ਲਸਣ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਵਰਤੋਂਬਲੋਅਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਤੇਜ਼ ਹਵਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਦੀ ਖਾਸ ਗੰਭੀਰਤਾ ਲਸਣ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਭਾਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਛਿਲਕੇ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਹਵਾ ਨਾਲ ਉਡਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਿਨਾਂ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਚੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੱਥੀਂ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
4. ਲਸਣ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਜੇ ਵੀ ਵੱਖ ਕੀਤੀਆਂ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਲਸਣ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਇਹ ਪਰਤ ਲਸਣ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।ਸੁੱਕੇ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਲਸਣ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਛਿਲਕਾ ਢਿੱਲਾ ਹੋਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਉਡਾਉਣ ਲਈ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਗੈਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
5. ਪੀਲਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਦਬਾਅ ਹੈ9-11 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਸੈ.ਮੀ.²ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ45-50 ℃. ਜਦੋਂ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਛਿੱਲਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਸਣ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
6. ਚੋਣ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਸੈਕਰੀਫਾਈਡ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ। ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਛਿੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਛਿੱਲਣ ਅਤੇ ਚੋਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਧੂੜ ਨਾਲ ਰੰਗੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ। ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬੁਲਬੁਲੇ ਰਾਹੀਂ ਲਗਾਤਾਰ ਰਗੜੋ। ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ 'ਤੇ ਲੱਗੀ ਧੂੜ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਸਣ ਦੀ ਚਮੜੀ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਤੈਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਡੁੱਬ ਜਾਣਗੀਆਂ। ਲਸਣ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਸਫਾਈ ਮਸ਼ੀਨ ਦਾ ਪਿਛਲਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਕਈ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨੋਜ਼ਲਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੈ, ਜੋ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਫਾਈ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ: ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ150-200PPM ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਅਤੇ 10℃ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲਾ ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਪੋਕਲੋਰਾਈਟ ਘੋਲ. ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਹੈ। ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਕੇ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
8. ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਲਿਫਟ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਨਵੇਅਰ ਬੈਲਟ ਰਾਹੀਂ ਸਲਾਈਸਰ ਦੇ ਇਨਲੇਟ 'ਤੇ ਭੇਜੋ। ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲਾਈਸਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਲਾਈਸਰ ਦਾ ਬਲੇਡ ਤਿੱਖਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਡਿਸਕ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ। ਗਤੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।80-100 ਘੁੰਮਣ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿੰਟਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਸਮਤਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ1.5-1.8 ਮਿਲੀਮੀਟਰ, ਸਤ੍ਹਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਤਿਕੋਣੀ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਦੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਜੋ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨਗੇ।
9. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸਫਾਈ ਲਈ ਬੁਲਬੁਲਾ ਸਫਾਈ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਬਲਗ਼ਮ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਬੁਲਬੁਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰਗੜ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਫਾਈ ਦਾ ਸਮਾਂ3 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ10℃.
10. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸੈਂਟਰਿਫਿਊਜ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਵਾਰ ਸੈਂਟਰਿਫਿਊਜ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ25~30 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਸੈਂਟਰਿਫਿਊਜ ਦੀ ਗਤੀ ਲਗਭਗ ਹੈ1200 ਘੁੰਮਣ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿੰਟ, ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ30 ਸਕਿੰਟ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
11. ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ55~75℃, ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ10~12 ਘੰਟੇ. ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਮਿਆਰ ਇਹ ਹੈ: ਆਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਸ਼ੁੱਧ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ, ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ4 ~ 5%. ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਛਿੱਲਾਂ ਮਿਲਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਹਵਾ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
12. ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਨਮੀ ਅਸਮਾਨ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਥੋੜ੍ਹੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਕਸਾਰ ਨਮੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਮੀ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਬੈਗ ਦੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਜੂਨ-21-2025
