ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਵਿਧੀ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ

3. ਪ੍ਰੀਟਰੀਮੈਂਟ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਕੁਝ ਲੋਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਡੁਬੋਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਅੰਗੂਰਾਂ 'ਤੇ ਮੋਮੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਡੁਬੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁੱਕੋ.

4. ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਨਾ

ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀਆਂ ਟਰੇ 'ਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਥਾਂ ਛੱਡੋ. ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਨੂੰ ਅਸਮਾਨ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

5. ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਮਾਪਦੰਡ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ

•ਤਾਪਮਾਨ: 50 - 60 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ°ਸੀ (122 - 140)°F). ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ .ੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਰਹਿਣ ਵੇਲੇ ਬਾਹਰ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

•ਸਮਾਂ: ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 24 - 48 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ. ਆੱਰਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਲਚਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਲਚਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਟੈਕਸਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

6. ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਤੇ ਘੁੰਮਣਾ

ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟਰੇ ਨੂੰ ਵੀ ਘੁੰਮਾਓ ਜੇ ਕੁਝ ਅੰਗੂਰ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਜਾਪਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

7. ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ

ਇਕ ਵਾਰ ਅੰਗੂਰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਸੁੱਕੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਠੰਡਾ, ਹਨੇਰਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਉਹ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.