ਪੱਛਮੀ ਝੰਡਾ - ਮੂਲੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਸੁੱਕੀ ਮੂਲੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੂਲੀ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੌਸਮ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮੂਲੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

1. ਚੋਣ: ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਮੂਲੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਤਰੇੜਾਂ ਅਤੇ ਕਾਂਟੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਇੱਕਸਾਰ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਮੂਲੀਆਂ ਚੁਣੋ;

2. ਸਫਾਈ: ਮੂਲੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚਿੱਕੜ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ

3. ਕੱਟਣਾ: ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।

4. ਅਚਾਰ (ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ): ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਓ। ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੂਲੀ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਅੰਦਰ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕੇ।
5. ਪਲੇਟ: ਸੁੱਕੀ ਮੂਲੀ ਨੂੰ 3-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾਈ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕਸਾਰ ਸੁੱਕ ਸਕੇ;
6. ਸੁਕਾਉਣਾ: ਤਾਪਮਾਨ 37 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 4-6 ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ; ਸੁੱਕੀ ਮੂਲੀ ਦੀ ਨਮੀ 15%-20% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸੁਕਾਉਣਾ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।

ਦੇ ਫਾਇਦੇਵੈਸਟਰਨ ਫਲੈਗ ਡ੍ਰਾਇਅਰ:

1. ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਆਟੋਮੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬੁੱਧੀ, PLC ਪੈਨਲ ਦੁਆਰਾ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਨਿਯੰਤਰਣ, 24-ਘੰਟੇ ਨਿਰੰਤਰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ।

2. ਮਾਡਯੂਲਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ, ਲਚਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਇੰਸਟਾਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਡਿਸਅਸੈਂਬਲੀ, ਜਗ੍ਹਾ ਦੁਆਰਾ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ, ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ।

3. ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ, ਹੋਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਸਾਈਡਲਾਈਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸ਼ੀਨ;

4. ਅਮੀਰ ਗਰਮੀ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਿਜਲੀ, ਭਾਫ਼, ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ, ਕੋਲਾ, ਬਾਇਓਮਾਸ ਪੈਲੇਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਰਮੀ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

5. ਊਰਜਾ ਦੀ ਬੱਚਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ 10% ਤੋਂ ਵੱਧ ਊਰਜਾ ਦੀ ਬਚਤ।