ਪੱਛਮੀ ਫਲੈਗ - ਸੁੱਕੀ ਉੱਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਉੱਲੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਯੂਨ ਅਰ ਅਤੇ ਸਾਂਗ ਏਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਾਣਯੋਗ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਵੰਡ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ। ਉੱਲੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਰਮ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਕੋਮਲ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤੱਤ ਉੱਲੀ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਹੈ, ਜੋ ਲੋਹੇ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ।

ਕਾਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਹਵਾਲਾਡਰਾਇਰ.

1. ਤਾਜ਼ੀ ਚੁੱਕੀ ਕਾਲੀ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ।

2. ਫੰਗਸ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 50 ° C-55 ° C 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੇ ਡ੍ਰਾਇਰ 'ਤੇ ਡਿਸਚਾਰਜ ਕੀਤੀ ਕਾਲੀ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਿਸਚਾਰਜ ਕਰੋ;
3. ਕਾਲੀ ਉੱਲੀ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 35-40 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਕਾਲੀ ਉੱਲੀ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਸਤਹ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਉੱਲੀਮਾਰ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਫੰਕਸ਼ਨ ਚਾਲੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; , ਪਿਛਲੇ 4 ਘੰਟੇ;
4. 26 ° C ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉੱਲੀਮਾਰ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦਾ ਬੁੱਧੀਮਾਨ PLC ਸੰਪਾਦਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਡੇਟਾ ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ℃ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਗਜ਼ੌਸਟ ਫੰਕਸ਼ਨ ਹਵਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਨਮੀ ਦਾ ਲਗਭਗ 10% ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 5 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਤਾਪਮਾਨ 50 ਤੋਂ 50 ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ ° C 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਸਥਿਤੀ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਉੱਪਰੀ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਕਾਲੇ ਉੱਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਇਕਸਾਰ ਹੋਵੇ;
5. ਲਗਾਤਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ 5-8 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਤਾਪਮਾਨ 5 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ 55 ° C-60 ° C 'ਤੇ ਵਧਦਾ ਹੈ; ਜਦੋਂ ਕਾਲੀ ਉੱਲੀ 80% ਤੱਕ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਛੱਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੁਕਾਓ। ਕਾਲੀ ਉੱਲੀ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਹਵਾ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂਗਰਮੀ ਪੰਪਲੱਕੜ ਦੇ ਕੰਨ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਜਾਂ ਤੋੜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਸੜਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਦਿੱਖ, ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੰਗ ਸੈਟਿੰਗ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕਾਲੇ ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉੱਲੀ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਅਤੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੀ ਟਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ
ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਲੀ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਖੁਸ਼ਕਤਾ, ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਘਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵੱਖੋ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲਚਕਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉੱਲੀਮਾਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਵੇਰਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪਾਓ।