ਵੈਸਟਰਨਫਲੇਗ-ਓਰੇਂਜ ਪੀਲ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਸੰਤਰੀ ਛਿਲਕੇ "ਟੈਂਜਰੀਨ ਪੀਲ" ਅਤੇ "ਬਰਾਡ ਟੈਂਜਰਾਈਨ ਦੇ ਛਿਲਕੇ" ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੱਕੇ ਫਲ ਨੂੰ ਚੁਣੋ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੋ ਜਾਂਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ. ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਸਿਟਰਿਨ ਅਤੇ ਪਿਕਰੀਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਿਟਰਸ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਅਸਥਿਰ ਤੇਲ, ਹੇਸਰੇਮੀਡਿਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਸੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸਥਾਈ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਉਤੇਜਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ.

ਆਮ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੰਤਰੀ ਛਿਲਕੇ ਦਾ ਭਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਛਪਿਆਂ ਦਾ ਭਾਰ 25% ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਗਭਗ 13% ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਤਿੰਨ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪੜਾਅ: ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 65 ℃ ਦਬਾਓ (ਕਿਸੇ ਨਮੀ),ਸੁੱਕਣਾਸਮਾਂ 1 ਘੰਟਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੀ ਪੀਲ 85 ~ 90% ਹੈ, ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਛਿਲਕੇ ਨਰਮ ਹੈ.

ਨਿਰੰਤਰ ਤਾਪਮਾਨ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਪੜਾਅ:ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦਾ 45 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ​​ਸੈਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਨਮੀ 60 ~ 70% ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 14 ਘੰਟੇ ਹੈ. ਇਕਸਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਟੀਚੇ ਦੇ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਤੋਲਣ ਲਈ ਨਮੂਨੇ ਲਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਕੂਲਿੰਗ ਪੜਾਅ: ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨਸੁੱਕਣ ਵਾਲਾ ਕਮਰਾ20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ​​ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮੀ 15 ~ 20% ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 30 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮੀ 13 ~ 15% ਹੁੰਦੀ ਹੈ. (ਇਸ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਅਸਲ ਸੁੱਕਣ).