ਪੱਛਮੀ ਝੰਡਾ - ਸੁੱਕੇ ਲੋਂਗਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਲੋਂਗਨ ਸੁੱਕਿਆ ਜਿਸਨੂੰ ਲੋਂਗਨ ਸੁੱਕਿਆ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਸੁੱਕਿਆ ਲੋਂਗਨ ਮੀਟ, ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਲੋਂਗਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਭਾਰੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਉੱਚ ਚਿਕਿਤਸਕ ਮੁੱਲ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਲੋਂਗਨ ਸੁੱਕਿਆ ਖਾਓ: ਕਿਊ ਖੂਨ ਨੂੰ ਟੌਨੀਫਾਈ ਕਰਨਾ, ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਧਾਉਣਾ, ਤਿੱਲੀ ਨੂੰ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵ।
ਲੋਂਗਨਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਾਂਝਾਕਰਨ:

1. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋਪੱਛਮੀ ਝੰਡਾਏਅਰ-ਐਨਰਜੀ ਹੀਟ ਪੰਪ ਡ੍ਰਾਇਅਰ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 60℃ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 4 ਘੰਟੇ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਇਹ ਉਹ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਲੋਂਗਨ ਪਲਪ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੀਹਿਊਮਿਡੀਫਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੰਗ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦਸੁਕਾਉਣਾ, ਲੋਂਗਨ ਪਲਪ ਨੂੰ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਲੋਂਗਨ ਪਲਪ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਸੁਕਾ ਲਓ।
3. ਲੋਂਗਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹੀਟ ਪੰਪ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਤਾਪਮਾਨ 50℃ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਮਾਂ 3 ਘੰਟੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਲੋਂਗਨ ਪਲਪ ਤੋਂ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੋਈ ਨਮੀ ਜਲਦੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
4. ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 45℃ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋਸੁਕਾਉਣਾ1-2 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਦਾ ਸਮਾਂ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਲੋਂਗਨ ਪਲਪ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਲੋਂਗਨ ਪਲਪ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੱਕ, ਸੁਕਾਉਣਾ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਨਿਰਣਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਲੋਂਗਨ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਹੈ? ਲੋਂਗਨ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਂਗਲੀ ਦੇ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਧੱਕੇ ਨਾਲ ਲੋਂਗਨ ਫਲ ਦਾ ਡੰਡਾ ਡਿੱਗ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਮਾਸ ਬਾਰੀਕ ਝੁਰੜੀਆਂ ਵਾਲਾ, ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ, ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਸੁੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਫਲਾਂ ਦੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਇਸਨੂੰ ਫਟਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਰਾਸ ਸੈਕਸ਼ਨ ਘਾਹ ਸਲੇਟੀ ਹੈ।