ਪੱਛਮੀ ਫਲੈਗ - ਸੌਗੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਫਲਸੁਲਤਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪੱਕੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਸੁਲਤਾਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਸਿਰਫ 15-25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸੁਲਤਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੁਲਤਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸੁਲਤਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਲਤਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ, ਖਰਾਬ ਰੰਗ, ਅਸਮਾਨ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਖੰਡ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਕਰੀਏ? ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਹੋਰਗਰਮੀਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਪੰਪ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਧੁੱਪ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਦੀ ਬਜਾਏ।

ਅੰਗੂਰਡ੍ਰਾਇਅਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਜਾਣ-ਪਛਾਣ

1. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਾਪਮਾਨ 40-50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਮਾਂ 2 ਘੰਟੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 2.

2. ਨਮੀ ਡਿਸਚਾਰਜ ਤਾਪਮਾਨ 55 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ, 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਮਾਂ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਦਰ ਲਗਭਗ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਵਧਣ ਦੀ ਮੱਧਮ ਮਿਆਦ.

3. ਡੂੰਘੀ ਸੁਕਾਉਣਾ, ਤਾਪਮਾਨ 60 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਵਧਣਾ, ਤੇਜ਼ dehumidification, 55 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨਮੀ, 10 ਘੰਟੇ ਦਾ ਸਮਾਂ।

4. ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਡੀਹਿਊਮੀਡੀਫਿਕੇਸ਼ਨ, 55 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਕੂਲਿੰਗ ਕੰਟਰੋਲ, 5 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਨਮੀ 12 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ।