ਚੀਨੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ?
ਇੱਕ ਗਾਹਕ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਕਿਹਾ, "ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਚੀਨੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਕੁਦਰਤੀ ਹਵਾ ਸੁਕਾਉਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਔਸ਼ਧੀ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੁਕਾਓ।"
ਮੈਂ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ, "ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ!"
ਕੁਦਰਤੀ ਹਵਾ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਮਤਲਬ 20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ 60% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਗਾਤਾਰ ਬਦਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਲ ਭਰ ਚੀਨੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਹਵਾ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦਾ ਹੋਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕੁਦਰਤੀ ਹਵਾ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਦਰਅਸਲ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਲੋਕ ਚੀਨੀ ਔਸ਼ਧੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਚੀਨੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਲਿਖਤੀ ਰਿਕਾਰਡ ਜੰਗੀ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਨ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀਆਂ ਦਾ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਟੀਮਿੰਗ, ਫ੍ਰਾਈਂਗ, ਭੁੰਨਣਾ, ਕੈਲਸੀਨਿੰਗ, ਪਾਰਚਿੰਗ, ਰਿਫਾਈਨਿੰਗ, ਉਬਾਲਣਾ, ਝੁਲਸਣਾ ਅਤੇ ਜਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਨਮੀ ਦੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਸਬੰਧ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਜਿੰਨਾ ਉੱਚਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਣੂ ਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਤੇਜ਼ ਹੋਵੇਗਾ। ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਤਰੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬਿਜਲੀ, ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ, ਬਾਇਓਮਾਸ ਪੈਲੇਟਸ, ਹਵਾ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੀਟਿੰਗ ਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਚੀਨੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 60 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ 80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਜੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਕਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰੰਗੀਨ, ਮੋਮੀਕਰਨ, ਅਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਡਿਗਰੇਡੇਸ਼ਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਚਿਕਿਤਸਕ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਵਿਗਾੜ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਚੀਨੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਲੈਕਟ੍ਰਾਨਿਕ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ, ਆਟੋਮੈਟਿਕਲੀ ਨਮੀ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਵੇਗ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਕਤੂਬਰ-26-2022
